第342章 期许（2 / 2）

「所以你就起了个大早，做了整整两大箱的点心带过来，承包我们家半个月的早餐。」曹桂香开了个玩笑，摆摆手，「不用有心理负担，更不要有曹师傅对你很好，如果你没有学会，学得不快会对不起曹师傅这种乱七八糟的想法。」

秦淮点点头，吃汤团。

「你曹师傅我也不是完全无私的，我其实还蛮想收你当徒弟的。」

秦淮差点被汤团噎死。

「别激动，我也只是蛮想。」曹桂香说，「那天你告诉我你觉得自己在勾芡上很有天赋，我看完你的勾芡后，我承认我真的很心动。」

「昨天晚上你练刀功能维持那个状态那麽长时间，让我更加心动。」

「但是今天早上我吃你做的四喜汤团的时候仔细想了想，发现没有这个必要。」

「你的四喜汤团做得很好吃，你是一个纯粹的白案点心师傅，而我是个纯粹的红案厨师。而且我觉得你和我有点像，我们俩都很有天赋但是志不在此。」

「我当年当厨师只当到了30多岁，觉得钱赚够了可以用剩下的时间多陪陪孩子就退休回家，哪怕老板开出再高的价码，承诺给我买房，给我商铺，给我股份，我都没有继续当厨师。」

「我觉得你可能比我好点，至少能干到50岁左右吧。」

「如果我收你当徒，我对你就会有期许。我就会期待你在这个行业取得更高的成就，我就会希望你把全部的时间和精力都放在厨师这个工作上，我可能会希望你成为顶尖的厨师，希望你成为一个纯粹的厨师，希望你在这个行业走上顶峰，希望你发光发热，就像每一个希望自己的小孩能考年级第一望子成龙的父母一样。」

「但是这对你不公平。」

「因为你可能志不在此，我不能因为我的见才心喜，就把这些东西强加在你的身上。」

「就像当初我为了老张非要放弃国营饭店的工作下乡，我师父和师兄们其实很不理解。大家劝了我很久，他们觉得我留在北平留在国营饭店，一定会成为一名出色的女厨师，甚至会成为国内最优秀的女厨师，但是我执意要去，最后他们还是尊重了我的选择。」

「我知道你肯定不愿意拜师，更不可能放弃白案转红案，也不可能忽视白案重点练习红案。所以我觉得我应该像当年我师父还有我师兄尊重我的选择，那样尊重你的选择，哪怕你其实根本就没有必要做出这些选择。」

曹桂香看秦淮有些呆滞的表情，噗嗤一下笑出了声：「是不是觉得你曹师傅我特别奇怪，突然一下跟你巴拉巴拉说这麽多，有可能是欲擒故纵丶以退为进。说这些话的目的是让你主动提出拜我为师，这样就不是我主动提而是你想拜师。」

秦淮：……

曹桂香把黑的白的，所有的词都说了他说什麽？

这一刻，秦淮觉得大师级的谎言也不是很够用，技能等级还需要在往上升升，居然还有词穷的时候。

「不是不是，我不是这个意思。」秦淮只能这麽说。

「我说这些话其实是铺垫，会显得我接下来要做的事情没有那麽离谱。」

曹桂香掏出手机，发送给秦淮一个文件。

一个非常朴实无华的纯文字版的文件，甚至没有表格，因为她不会做表格。

秦淮点开文件，在看清楚第1行字后睁大了眼睛。

这是…谭维安同款百宝袋。

全部都是菜谱。

各种各样的，凉菜丶热菜丶饮品丶点心，秦淮看到了一些他认识的，比如黄焖鱼翅丶清汤官燕丶蚝油鲍鱼。还有很多他不认识的，像是银耳烩素丶清汤柳叶燕菜丶三丝鱼翅之类的。

有一看就很贵的大菜，也有日常会吃的家常小菜，甚至连番茄炒蛋，蒜蓉空心菜的方子里面都有。

「前面的菜谱有很多是我们谭家菜的菜谱，单给你菜谱你大概率也不会做，但是这些都是很好的方子。你不需要学会，你可以从这些方子里面学到很多烹饪技巧，尤其是吊汤技巧，我记得你做点心也很需要高汤。」

「后面的菜谱有很多是我这些年做菜的心得，其实家常小菜的烹饪难度并不比这些顶级大菜低，这些大菜只是食材昂贵，繁琐，有很多是用华丽的食材堆料堆出来的丰富的味道。但是很多时候简单的家常小菜才是考验厨师水平的最好方法，很多烹饪技巧是要从这些家常菜中练的。」

「前面谭家菜的方子，你不能往外传。这些不是我的方子，这些是我师父丶师公还有更早的前辈们一代一代苦心钻研留下来的方子。这些方子不是我的，我只是恰好学会了。」

「但是后面的那些方子还有一些我总结的技巧你可以教给别人，无论是你们食堂的员工还是和你关系好的朋友，比如说小谭丶小郑丶小臧，都可以教。厨师之间需要互相交流，但很多时候你不能等别人主动，你得先主动开了这个头别人才能感受到你的诚意。」

「我知道，按照电视剧里写的和大家传统的认识，这种看似很绝密的东西应该是写在信纸里或者私密的小本子上封存。但是以我这麽多年当厨师的经验，这些纸质的东西都很容易损坏，不如直接把弄写成文档发给你，你存云盘来得靠谱。」

「怎麽样，你曹师傅我刚刚铺垫的还可以吧，你现在是不是觉得曹师傅发给你的这个文档，没有那麽离谱。」曹桂香笑着说。

秦淮一时之间不知道该说些什麽。

这是比谭维安的百宝袋更值钱的百宝袋，但是谭维安的百宝袋是家传的，是他爷爷传给他的。他的百宝袋是天上掉下来的，是仅仅和他认识几个月时间的曹师傅主动送给他的。

秦淮只能露出一个有点接近皮笑肉不笑和苦笑之间的无奈的笑，嘴唇动了动，一时之间组织不出语言，盯着文档看了好久才缓缓道：

「曹师傅，我现在真的很想拜您当师父。」

曹桂香摇摇头：「可千万别，我可不想变成我最痛恨的，逼迫徒弟做他不愿意做的事情的师父。」

「不过。」曹桂香语气一顿，「你可以不拜师直接叫我师父。」

「徒弟有很多种，师父也可以有很多种，口头上的师父也是师父。」

「好的师父。」秦淮大声说，「师父，不知道为什麽，我现在特别想学勾芡！」

「正常，我知道你很想学，但你先别想，你现在的当务之急是再切200斤萝卜把昨天晚上的状态巩固一下。」

「萝卜在厨房里你张爷爷都给你洗好了，吃完就可以去切。」

「好的师父！」

(本章完)