第155章 开宴（2 / 2）

但他俩不知道的是，吴铭并没有把所有刀具都带来，只带了常用的生食刀具和熟食刀具各一套不怪他二人吃惊，毕竟，请工匠锻打一把趁手菜刀的价钱委实不菲，莫说宋代，哪怕是民国时期，许多厨师仍是一把刀走天下。

比起数量，孙兴更发现吴掌柜的刀非同一般，不仅色泽银白，晃得人眼晕，刀身更是薄如蝉翼，锋利异常。

他心头疑惑：如此薄的刀刃不会崩折麽？

时候尚早，吴铭并不急着备菜备料，只把车螯倒入清水里，添入少许食盐静置。

孙兴是个北食铛头，这辈子都没去过海边，也几乎不曾接触过海鲜食材。

唯一一次烹饪蛤，还以失败告终....不提也罢。

往事虽然不堪回首，但他绝不会因此固步自封，见吴掌柜处理车螯，立刻虚心请教：「这是作甚？」

吴铭耐心解答：「这种带壳的海鲜，肚子里蓄着沙土，烹制前先用盐水泡一泡，可以促使它吐沙。至于盐的用量，一盆水大概放这麽多———」

孙兴恍然，忍不住问：「吴掌柜是川饭铛头，为何懂得这许多？」

「吴某年轻时曾仗剑走天涯，天南地北都去过，对各地食材的处理方法亦略知一二。」

这是实话，虽然不曾仗剑，但确实走过天涯，当然，指的是一千年以后。

「吴掌柜见识广博，孙某佩服！」

这时，屋外响起数声问候：「小官人！」

欧阳辩「嘿」地一声跳进灶房里，循着香气哒哒哒跑至装有卤味的盆前，抬头望向谢清欢，清亮的大眼睛眨啊眨：「姐姐，我饿了。」

谢清欢扭头看向师父，见师父颌首，便切了一小块给他。

欧阳辩跟猪八戒吃人参果一样囱吞下，连嘴边的油也不擦，立刻又抬头：「还饿。」

谢清欢只好再切一小块给他。

眨眼又吃尽。

「还饿。」

「没啦！」

「姐姐扯谎！先生说过，扯谎要打手心！」

谢清欢脸上一热，不知该如何应对，以眼神向师父求助。

吴铭蹲下身看着小小欧阳的眼晴，一本正经道：「那先生有没有说过，吃完东西要付钱啊？你已经吃了两块卤肉，还没有付钱哩？」

欧阳辩愣了下：「爹爹没有付钱麽？」

「你爹爹付钱买的这些菜是为客人准备的，你是客人麽？」

「我—.不是。那我去拿钱！」」

欧阳辩说罢，扭头要走。

「不用。」吴铭叫住他，「你爹爹邀请的客人你应该都认识吧？我和姐姐不认识，你帮我俩认认人，就当付钱了，怎麽样？」

「好！跟我来！」

师徒俩跟着欧阳辩往前院走去。

眼下已经来了五位客人，三五丫鬟正躲在墙后窥看，窃窃私语。

见着小官人，都急忙收声，行礼问好，垂首快步而去。

身为厨子，自是不便登堂入室，师徒俩也有样学样，躲在墙后窥看。

巧了，当先来的五位客人都是熟面孔：梅尧臣丶韩绛丶韩维丶王和吕公着。

「那位着青色澜衫丶发须斑白的老伯是梅直讲梅伯伯—.」

欧阳辩逐一介绍。别看他才七八岁，说起话来吐字清楚，条理清晰，比许多大人都强。

过了一会儿，王安石丶苏颂丶范镇和梅挚都陆续赴宴。

苏颂不必多说，本世纪最优秀的药学家丶天文学家和博物学家，水运仪象台的发明者，如今正在馆阁编纂《本草图经》。

时任知制浩的范镇和龙图阁直学士梅挚，加上欧阳修丶梅尧臣丶韩绛和王，明年正月礼部试的考官便到齐了。

主宾落座，相谈甚欢。

过不多时，便听得一声高喊：

开宴