第308章 饮福宴（2 / 2）

饮福又名纳福，指祭祀之后与祭者分享供神之酒，接受神的福庇。古人把祭祀所用的酒称为福酒，祭祀后饮用，以寓意受天地祖先之赐福。

在国家礼仪层面，古代君王举行的祭祀典礼「饮福受胙」同样是重要的礼仪程序之一。

饮福宴由宋太祖所创，在宋代属于「大宴」级别的重要宴会，只在三年一度的南郊大礼丶明堂大礼或祈谷大礼后举办，规模极大，上自宰臣，下至执事丶乐工丶车夫等庶民均可赴宴。

同属大宴级别的皇家宴会还有九月间办过的赐酺宴丶今年未办的春秋大宴，以及每年四月的圣节大宴（即皇帝的生日宴会）。

吴铭既已立志要把吴记川饭做成东京第一，对此自然有所了解。

李丶陈二人相顾愕然，均未料到吴掌柜竟对饮福宴的起源如此熟悉，此人果非寻常市井庖厨可比！

昨日午后，经君臣间的一番论战，赵祯的「任性之举」终于落到实处。

这下便轮到礼部的官员搔首踟蹰了。

礼部的职责便是将官家的这一任性之举纳入礼法框架中，换言之，须为之寻一个合乎礼制的名目。

但官家于郊祀归途转而往市井食肆一探，实是破天荒头一回！任凭众人翻遍史书，也无前例可循。

众人冥思苦索，终有一人灵光乍现，提议道：「何不将此行归入饮福宴中？」

赵祯闻奏，圣心大悦：「合礼！甚为合礼！便依此议！」

李宪丶陈俊此番正为此事而来。

冬至距今虽隔着二十日，然天子亲临市井食肆，岂容轻忽？提前二十日筹办，犹恐不足。

二人将前因后果简略告知。

吴铭大感意外，赵祯竟要亲自来店里品尝吴记的菜肴，怪不得如此慎重！

他仍然难以置信，再次确认道：「李中使的意思，冬至郊祀后，官家将于归途中驾临小店？是在店里用膳，抑或是做好了送至别处？」

「自然是于贵店雅间用膳。依制，郊祀大礼始于冬至前一日子夜时分，至次日五更方毕。礼成后，御驾先返青城斋宫，赐百官茶酒。待百官饮毕，方自南熏门入城。待御驾抵达贵店，估摸已近巳时。」

青城斋宫和青城山没关系，是用青色幕布搭建而成的，并在布上画出了砖砌墙壁条纹丶模仿城阙殿宇样式的幕帐。

原是天子郊祀前夕的临时寓居之所，至宋徽宗宣和丶政和年间，才大兴土木，将之改造成实打实的宫殿。

说起来，头天深夜开始祭祀，直到第二天凌晨才结束，岂不是要熬个通宵？

完事后还不能休息，还得接见并犒赏百官，真辛苦啊————

吴铭心里这样想，面上仍不动声色：「故须准备早膳？」

「是，也不是。官家之意，仅一人用膳，且回宫后尚要举办饮福宴，故而，吴掌柜不必铺张，但备数味招牌菜，令官家尝尝鲜，足矣。」

说到此处，李宪忽然语锋一转：「官家素来节俭，不喜奢靡。然天子驾临，实乃旷世殊荣，备菜断不可过于简略，以免显得怠慢。吴掌柜以为然否？」

吴铭微微颔首：「吴某明白。」

赵祯可是吴记川饭的榜一大哥，他岂会敷衍了事？

「不知官家对菜品可有什麽要求？」

陈俊说道：「依礼，大祀前须散斋四日，致斋三日。斋后首膳宜饮食清淡，还望吴掌柜酌情备料。三日内可否定下食单？」

所谓散斋，即斋戒的前期准备阶段，侧重行为规范，禁止娱乐丶吊唁等活动。

致斋则是斋戒的后期集中阶段，侧重内心净化，禁食荤腥。

「可以。」

「善！那我二人三日后再来，仍是这个时辰。届时，烦请吴掌柜将所拟菜品烹出，须经我等品鉴合宜，再决定是否呈献御前。」

陈俊话音未落，李宪又补上一句：「吴掌柜不妨多备几样菜品，也好供我二人挑选。」

吴铭见二人喉头连滚，难掩馋相，十分怀疑对方单纯是想趁机多白嫖自己几道菜。

但这话确有几分道理，多备几道菜也不费事，遂点头应下。

李宪和陈俊相视而笑，满眼期待。

随后又敛容正色，叮嘱道：「吴掌柜回去后，万勿对任何人提及官家将亲临贵店。倘若旁人问起，只道应朝廷之邀，将于郊祀后的饮福宴上进献几道菜肴。」

「吴某省得。」

一国之君的行程，理应秘而不宣。

又聊了聊相关细节，见时辰不早，吴铭拱手告辞，返回吴记川饭。

一进厨房，三个厨娘的目光瞬间齐刷刷聚焦在自己身上。

师父（吴大哥）被宫里的内侍请去别处商谈，此事三人已从李二郎处得知，任谁也能瞧出其中的不寻常！

谢清欢最是心直口快，脱口问道：「师父，二位中使有何吩咐？」

吴铭遂按李丶陈二人的嘱咐回答：「上回入宫设摊，官家对吴记进献的菜肴赞不绝口，这回冬至郊祀，按惯例会设饮福宴大宴群臣，仍要我等进献数道菜肴。」

三人登时喜上眉梢。

何双双从厨十数载，自然知道何为饮福宴；谢清欢出自食行巨贾之家，对此也不陌生。

在大宴上进献菜肴，此等殊荣，通常属于内城里临近皇宫的那几家正店，多为矾楼和潘楼，谢家经营高阳正店多年，只得过两回。

吴记川饭开张不过半载，便得官家钦点，单以此论，甚至力压矾楼一头！

又向东京第一迈出了坚实的一步！

惊喜之馀，何双双不免有些疑惑：「此地距皇宫甚远，如何能将热菜送进宫里？」

不待吴铭开口，谢清欢抢答道：「这还用问？定是要邀请我等入宫现场烹制，是吧师父？」

三人的目光再度聚焦于吴铭身上。

他既不承认，也不反驳，只夸她一句：「聪明！」

随后岔开话头道：「冬至距今尚有二十来天，还早，眼下要尽快把食单定下来。」

一提这茬，三个厨娘顿时兴致高涨，忙问：「可是要做新菜？」

「当然！」

吴铭口中的新菜指的是赵祯以前没吃过的菜，且必须是上档次丶见功夫的菜，味型还要清淡适口。

唔————做什麽菜好呢？