第294章 大家的脱胎换骨（月票加更11）（1 / 2）

第294章 大家的脱胎换骨（月票加更11）

这一次到夜市的时候，眼前的景象跟上一次完全不一样了。

上次不少的食客都在吐槽他们的面难吃。

而这一次。

来夜市的人非常多，一部分人是冲着听说了他们明天要去预选赛，尝尝他们拉面味道而来。

一部分却是真心被他们的味道所吸引。

许舟过去的时候，都能听到他们的夸赞。

「这个面这几天真是一天一个味道，比上次吃的时候味道好多了！」

「是啊！」

「上次我来的时候，这个面条还非常的硬，今天已经软多了！」

他们围在了张万秋的面摊前边，眼神里满是惊喜和赞许。

许舟走近一看，只是闻到今天面条的香醇味道时候，就大概能闻出来他用了哪些料。

汤汁似乎也经过了优化。

整个汤汁十分浓郁。

这一次的叉烧光是看颜色就比上次叉烧要柔软许多，上边还裹了一层蜜色。

似乎能闻到一点蜂蜜和好几位增香香料的甜味。

就连面条也是恰到好处的粗细。

…

眼前张万秋拉面拉得十分认真，似乎都没发现自己就在不远处。

「小老板，你这天天熬夜卖到三点，你这能挺得住吗？」

一个食客眼神里都带着几丝担忧，走过去买了一碗，然后像往常一样尝了一口之后，发自内心的说：「我觉得已经很好吃了，比之前几天来的时候好很多了。」

「这个面条也挺软挺好吃的，而且还有些筋道。」

张万秋这几天每天晚上都卖到凌晨三点，摊位旁边还摆着一个【意见本】

底下用纸板写了一行：【本人不想给小许师傅丢人，求大家帮助，真诚提意见的顾客可减少五块】

底下本子上写满了顾客的意见，许舟随意去翻了一下，全部都是顾客写下来的。

【面条太硬了，这个面条还不如我家挂面好吃！】

底下张万秋跟了一条：【已改，版本二。】

【今天面条软一点了，但是有点太细了，我感觉吃起来有点黏糊。】

【叉烧不够好吃，有点太柴了，而且不够甜。】

【今天的叉烧还是不够甜，软一点了但是又有点腻，虽然我也不知道为什麽吃起来感觉不够甜但是又腻……】

【闻起来不够香，香料层次肯定不达标，感觉有点太家常了。】

…

几乎都是顾客各种零零散散的意见，每一条后边张万秋都做了标记，要麽是修改标记，要麽是一些符号。

一看就是认真思考过的。

一直到昨天晚上的最后几条：【几天不见味道好吃了很多啊！我觉得没问题！】

【好吃！】

许舟翻看的动作应该让张万秋注意到了，他一边拉面，一边眼角馀光看过来：「这位顾客要什麽……师傅！」

「师傅你怎麽来了！」

他的眼神瞬间惊喜，目光落在自己手上那本顾客意见本上，有些不好意思又带着期待：「师傅，你要尝尝看吗？」

改进了这麽多次！

也不知道师傅会不会满意。

张万秋心底有些紧张。

…

许舟接过了一碗面之后，端着碗先是喝了口汤。

浓醇的汤汁下肚，那经过强化的味蕾瞬间就能品尝出来这一碗汤里每一种食材的份量。

汤底是用的鲜醇的高汤混合了蔬菜高汤。

肉质胶原蛋白味道浓郁，大葱洋葱蒜头等几种蔬菜的鲜味和刺激性也非常抢味，还混着一点牛奶味。

只是闭着眼睛仔细品味了一下，就感觉到了这道汤汁不和谐的地方。

这似乎是自己学了大小姐的菜谱之后新出来的能力。

只是一口。

几乎能把整个配方分析得七七八八，虽然还没有达到大小姐那样逆天的脑海中具现的能力，但是对于现在来说，味觉和嗅觉的双重灵敏，简直是大杀器。

「牛奶的味道稍微多了一点，再减少一点，另外洋葱的和大蒜头的味道也很抢味，减少一些。」

「汤味浓郁鲜美，叉烧也是甜口，稍微会显得有点腻，把胡萝卜的甜味减少一点，有点太甜了。」

「整个味道还不错。」

说完之后，许舟又吃了一口面条，再一口嚼下去，就能感受到面条的麦香味。

整个麦香味非常的浓郁，在品尝时，能感觉到张万秋确实进步了很多。

「这个面条进预选赛肯定是没问题了，比上次进步了很多。」

整个面条的粗细和汤汁搭配得很不错，除了汤汁口味上的一点点问题之外…

不过那个问题应该也是因为自己对于味觉的感知更强了，所以这一次才会觉得有些问题。

…

张万秋立马重做，减少了一些腻味的元素，按照自己说的重新调配了一碗，恰好旁边有食客要来买，也给她搭了一碗。

「师傅，你尝尝看？」

「嗯，我尝尝…」

许舟才刚接过面，就听到旁边的食客已经惊呼出声：「好吃！！」

她整个人眼睛不可思议的瞪圆了，感受到嘴里的味道，惊讶的看着张万秋：「你这一碗比昨天的好吃太多了！完全不是一个层次的！」

好像味道也还是那个味道，但是却是达到了完美平衡的味道。

已经跟之前完全不一样了。

香醇鲜美，整个味道融为一体的好喝。

不少人听到惊呼声全都跑过来，在看到许舟时，还跟着许舟打招呼。

「小许老师！」

「小许老板在这里啊！」

「嗯，你们好。」

许舟乐呵呵随口搭话：「今天来看看他们的面，你们吃你们的，不用管我。」

如今整个东城区几乎都认识自己，大家在夜市上也见了好几次了，也就没有拘束。

围过来尝了一口张万秋改进后的面条味道时，喝完后不可思议的看着碗。

「很好吃！」