第319章 老师的水准超出你们认知（2 / 2）

这也敢跟他来PK？

张贤心底紧张的心情瞬间消失了，整个人一下放松了许多。

…

旁边的主持人采访了一下。

「那你能简单的解释一下这个千层酥的做法吗？」

「可以。」

张贤一边做，一边简单说了一下千层酥的难点：「千层酥最难的地方一在这个油脂层和面皮的温度，如果温度太高，油脂层容易和面皮黏糊成一团，如果温度太低，做出来不好吃。」

「另外就是折迭的手法，这其中也是很有学问的。」

旁边原本还在设计造型的孟琅，在听到张贤这话，立马就把温度两个字写在了小本本上。

脑海中在开始有了雏形之后，立马就开始制作了起来。

另一边的张贤看到孟琅竟然真的开始制作了，心底的紧张感瞬间就冒出来了。

他也顾不得聊天了，立马就开始继续制作。

…

时间慢慢过去。

一开始大家的目光全都集中在张贤身上，特别是看到他的手法时候，底下人还忍不住嘀咕。

「感觉没悬念了。」

「我也觉得是，张贤赢麻了。」

「能看出来他确实很擅长啊，这个手法……等会。」

虽然孟琅慢上一步，但是他的动作非常稳非常细致，和张贤采用的三折迭方法不同，他竟然用的是双迭！

双摺比三折的难度更高。

三折法相对更稳定，也是更广泛运用的手法。

而双摺法折出来的层次会更多一些。

但是操作起来也更难。

底下人都看傻了。

不是。

你真会啊？

…

看着他那熟练细心却又小心翼翼的手法，大家越是看越是心惊。

在张贤四次三折，把千层酥弄到了二百四十三层，已经放进了烤箱之后。

只见那边的孟琅慢条斯理的用双摺法折迭擀平。

他的手法非常细致，眼神也十分专注，在把完成了四次双摺之后，算了一下层数，然后就开始捏造型。

旁边的主持人眼珠子都瞪下来了，下意识凑过去：「请问你这是在？」

「捏造型。」

孟琅看着大家懵逼的眼神，有些疑惑：「怎麽了？千层酥总不能就一个圆饼吧。」

「我们老师希望我们能够每次做菜的时候享受这个过程，更多加入自己的思考，所以现在我看着时间还够，准备在精心刻画一下。」

这要是真做个圆饼。

这可丢人啊！

旁边的主持人看了看时间，忍不住问：「你就不怕失败吗？」

「时间可是不够做两次的，如果你做失败了就输了。」

输了可是要退赛的。

…

孟琅认真的把刚刚做好的千层酥皮在手里雕刻形状，用刀均匀划八刀，在不切断中心的情况下，小心翼翼的用手捏出十二片荷花花瓣。

看着整个荷花花瓣边缘圆润，已经逐渐有了形状，孟琅这才一边思考，一边回复旁边主持人的话：「不怕。」

「我不怕失败，我只怕自己没能坚持小许老师的要求。」

「小许老师教会我的是要认真对待每一道菜，所以我一定要试试。」

在把荷花弄出来之后，孟琅怎麽看也觉得还少了点什麽，又开始拿着剩下的面粉嚯嚯准备弄一个流心底座。

不一会。

整个桌上就捏了七八个看着不太好看的底座。

哪怕时间所剩无几，孟琅也依旧没有将就的意思，看得直播间的人都嗷嗷叫。

【你别捏你那破底座了！你就不能凑合一下吗！我看那个圆的就挺好的啊！】

【我真服你了！快点啊！等下时间不够了！】

【人家张贤等下饼都凉了！你看他就是一个圆饼！你搞了个荷花就算了，还要捏个底座！】

看着直播间一片着急的观众，有人忍不住问：【你们不是之前还在骂的吗？不骂了？】

直播间里的人不得劲的撇撇嘴：【我又不傻，总不能张贤太菜，我骂人家太牛逼吧？我对张贤就一句话，菜就多练。】

就在这样的氛围中。

孟琅的千层酥终于烤了出来。

当他的荷花千层酥摆在桌上时，张贤原本还带着笑容的脸色，瞬间变得难看无比。

荷花千层酥！

不仅雕刻出了形状，更是用双摺法折出了二百五十六层！

虽然同样都是四层！

可是双摺法比三折法的层数要多！而且双摺法的难度指数更高！

「这怎麽可能！」

张贤死死盯着孟琅的菜：「你学过？」

「没有。」

孟琅的话一顿：「我顶多只是听说过三折法和双摺法，这一次确实是第一次做千层酥。」

「不过小许老师给我们讲过温度的原理，加上你当时又强调了温度的事，所以我才做成功了。」

若不是注意了油酥层和水油皮的温度差之外，差点就做失败了。

可以说这一次做成功，也是带着几丝侥幸的。

…

当评委用刀切开。

看着里边的流心流出来的时候，这一次的胜负已经很明显了。

整个不管是造型。

还是难度指数。

还是味道上。

孟琅都完胜。

旁边的评委忍不住夸赞：「看来你老师许舟应该会觉得欣慰了，青出于蓝而胜于蓝。」

「这道菜确实……」

话还没说完，就被孟琅打断：「青出于蓝而胜于蓝？」

他摇摇头，眼神忽然变得凝重而严肃：「不，对于老师的水平来说，他是高山，而我们只是那站在山脚下的人。」

「老师的水准太夸张了。」

「他就是第一。」

孟琅的话一顿：「你们或许觉得我吹牛，但是我这句话是认真的。」

「老师的水准高得超出了你们的认知，如果你们没有去淞南市吃过老师的菜，是永远不会理解什麽叫超出认知的水准的。」

旁边的丁思琪和季向臣也忍不住幽幽叹气：「每次我吃老师的菜都会吃得自闭一段时间。」

「那种各方面的压迫感，你们不明白。」

好几个市的人都听呆了。

他们简直不敢相信自己的耳朵，什麽叫超出认知的水准？

许舟真有这麽牛吗？

(本章完)